Brochettes de saumon au sésame grillé de Yvette

2007-05-05

    Les ingrédients

    • 2 c. à soupe de graines de sésame
    • 1/3 tasse d’huile d’olive
    • 2 c. à thé d’huile de sésame
    • 2 c. à thé de coriandre fraîche, hachée
    • Le jus d’une lime
    • 1 c. à thé de miel
    • Poivre au moulin
    • 4 brochettes de saumon




    Les étapes

    1. Dans un poêlon à feu vif, griller les graines de sésames 3 à 4 min.
    2. Mélanger les ingrédients y compris les grianes de sésame.
    3. Faire mariner les brochettes dans ce liquide pendant 2 heures.
    4. Égoutter et cuire au BBQ et cuire 3 à 4 min. de chaque coté. (soit 12 minutes au total ou jusqu’à ce que la chair soit opaque.)

    Source

    Yvette

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