Sucre à la crème à l’érable

Les ingrédients

• 2 tasses de sirop d’érable
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 tasse de crème 35%
• Noix au goût

Les étapes

1. Faire bouillir le sirop d’érable et le beurre.
2. Laisser mijoter doucement 5 minutes.
3. Ajouter la crème, laisser mijoter jusqu’à 118°C.
4. Retirer fu feu, ajouter les noix, laisser reposer 5 minutes.
5. Battre à la mixette, à forte intensité pendant 6 à 10 minutes.
6. Laisser refroidir au réfrigérateur.
7. Cette recette me viens de Nathalie, merci.

Source

zet