Sucre à la crème à l’érable

2011-03-02

    Les ingrédients

    • 2 tasses de sirop d’érable
    • 2 c. à soupe de beurre
    • 1 tasse de crème 35%
    • Noix au goût

    Les étapes

    1. Étape 1

      Faire bouillir le sirop d’érable et le beurre.
    2. Étape 2

      Laisser mijoter doucement 5 minutes.
    3. Étape 3

      Ajouter la crème, laisser mijoter jusqu’à 118°C.
    4. Étape 4

      Retirer fu feu, ajouter les noix, laisser reposer 5 minutes.
    5. Étape 5

      Battre à la mixette, à forte intensité pendant 6 à 10 minutes.
    6. Étape 6

      Laisser refroidir au réfrigérateur.
    7. Étape 7

      Cette recette me viens de Nathalie, merci.

    Source

    zet

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