Soupe au barley

Les ingrédients

• 1/2 livre de boeuf avec os
• 1 oignon moyen haché fin
• 2 enveloppes de soupe à l’oignon
• poivre au goût
• 5 pintes d’eau
• 1 c. à thé d’herbes salés
• 1 tasse de barley (orge)
• Concentré de boeuf en poudre ou liquide (bovril) au goût.
• 3 carottes moyennes coupé en petits cubes
• 2 tasses de navet en petits cubes

Les étapes

1. Laisser bouillir environ 1 heure et ajouter l’orge, le bouillon au goût, les carottes et le navet.
2. Laisser cuire 1 heure et servir.
3. Cette soupe est délicieuse et réconfortante, accompagné de bons croutons…

Source

zet