Calzone au poulet (ou dindon) cajun

2007-12-24

    Les ingrédients

    • 454 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet ou de dindon, coupés en petits cubes
    • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
    • 15 ml (1 c. à table) d’épices cajun
    • 1 pâte à pizza (du commerce ou votre recette)
    • 175 ml (3/4 tasse) de sauce à pizza (du commerce ou votre recette)
    • 125 ml (1/2 tasse) d’olives vertes et noires tranchées
    • 125 g (1 tasse) de fromage Monterrey Jack râpé

    Les étapes

    1. Étape 1

      Faire revenir les cubes de poulet à l’huile d’olive, ajouter les épices, couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes, saler au goût.
    2. Étape 2

      Entre-temps, diviser la pâte à pizza en quatre portions et étendre en demi-cercle sur une plaque antiadhésive.
    3. Étape 3

      Répartir la sauce tomate, les olives et le fromage sur les pâtes puis y déposer le poulet.
    4. Étape 4

      Refermer en repliant la pâte sur elle-même, bien sceller.
    5. Étape 5

      Badigeonner la pâte d’huile d’olive si désiré et cuire au four à 200 ºC (400 ºF) de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
    6. Étape 6

      Chaque portion fournit : 468 calories, 22 g de protéines, 35 g de matières grasses, 17 g de glucides

    Source

    Le poulet du Québec
    Les recettes de ce menu ont été élaborées par la chef Nicole Anne Gagnon.Photo

    Le poulet du québec

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