Gâteau au fromage au chocolat

2007-05-21

    Les ingrédients

    Chapelure:

    • 1/3  t. de beurre
    • 1  1/3  t. de chapelure de biscuits Oréo
    • 1/4  t. de sucre granulé

    Préparation:

    • 4  carré de chocolat mi-sucré
    • 1  t. de fromage cottage à la crème
    • 1  pqt. de fromage à la crème Philladelphia
    • 1/2  t. de sucre
    • 1  c. à thé de vanille
    • 3  oeufs

    Garniture:

    • 1  t. de crème sure
    • 2  c. à table de cassonade

    Glaçage:

    • 1  carré de chocolat mi-sucré
    • 1  c. à thé de shortening

    Les étapes

    1. Étape 1

      Préparer la préparation de la croûte de tarte et tasser légèrement dans un moule à tarte.
    2. Étape 2

      Cuire quelques minutes seulement au four à 350*F.
    3. Étape 3

      Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    4. Étape 4

      Passer au robot culinaire le fromage cottage,ajouter le fromage à la crème et le chocolat fondu.
    5. Étape 5

      Ajouter le sucre et la vanille.
    6. Étape 6

      Ajouter les oeufs et brasser jusqu’à homogène.
    7. Étape 7

      Verser dans la croute et cuire au four à 325*F., de 40 à 45 min.
    8. Étape 8

      Refroidir jusqu’à tiède.
    9. Étape 9

      Combiner la crème sure et la cassonade et étendre sur la préparation.
    10. Étape 10

      Faire fondre le carré de chocolat avec la graisse et verser par gouttelettes et léger coulis sur le dessus du gâteau.
    11. Étape 11

      Faire refroidir 2 heures avant de trancher.
    12. Étape 12

      Donne environ 12 portions.

    Source

    zet

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