Crème de poireaux

Les ingrédients

• 1 oignon haché fin
• 2 poireaux (donne environ 1  1/2 tasse) tranchés
• 3/4 tasse de pomme de terre en dés
• Sel et poivre au goût
• Lait ou lait et crème
• 1 cube de bouillon de poulet ou boeuf (ou 1/2 tasse de bouillon de poulet ou boeuf)

Les étapes

1. Cuire les légumes dans un pouce d’eau sur feu lent.
2. Lorsque tout est cuit, passer au mélangeur.
3. Passer au tamis et remettre au réchaud jusqu’au service.

Sources

zet