Crème de poireaux

2007-03-22

    Les ingrédients

    • 1 oignon haché fin
    • 2 poireaux (donne environ 1  1/2 tasse) tranchés
    • 3/4 tasse de pomme de terre en dés
    • Sel et poivre au goût
    • Lait ou lait et crème
    • 1 cube de bouillon de poulet ou boeuf (ou 1/2 tasse de bouillon de poulet ou boeuf)

    Les étapes

    1. Étape 1

      Cuire les légumes dans un pouce d’eau sur feu lent.
    2. Étape 2

      Lorsque tout est cuit, passer au mélangeur.
    3. Étape 3

      Passer au tamis et remettre au réchaud jusqu’au service.

    Sources

    zet

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