Boulettes de dindon croustillantes

2007-12-24

    Les ingrédients

    • 454 g (1 lb) de dindon haché, cru
    • 2 oignons verts haché finement
    • 15 ml (1 c. à table) d’estragon frais haché finement (ou 5 ml/1 c. à thé séché)
    • 1 Å“uf battu
    • 125 g (1 tasse) de fromage gruyère râpé
    • sel et poivre au goût
    • 250 ml (1 tasse) de semoule de maïs

    Les étapes

    1. Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
    2. Bien mélanger tous les ingrédients sauf la semoule, former des boulettes de 30 g (2 c. à table) soit 2 cm (1 po) de diamètre.
    3. Rouler les boulettes dans la semoule.
    4. Placer les boulettes sur une plaque antiadhésive ou légèrement huilée et cuire au four 15 minutes ou jusqu’à une cuisson à cœur de 80 °C (175 °F), en retournant à mi-cuisson*.
    5. Servir sur un concassé de légumes.

    Source

    Le dindon du Québec

    photo

    Le dindon du Québec

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