Tajine de porc aux pruneaux

Les étapes

• 2 1/4 livres de rôti de porc
• 1 c. à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 oignons moyens en tranches
• 4 clous de girofle
• 1/2 cuillère à thé de cannelle
• 2 1/4 tasses de pruneaux
• 1/4 tasse d’amandes effilées
• 1/4 tasse de sucre
• 3 à 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
• gros sel, poivre

Les étapes

1. Couper les filets en tranches et les mettre dans une tajine.
2. Ajouter les autres ingrédients et refermer la tajine.
3. Faire cuire au four 300°F pendant 1 heure 30.
4. Servir sur nid de couscous.

Source

zet

Photo

cuisineetvinsdefrance.com