Tajine de porc aux pruneaux

2008-07-18

    Les étapes

    • 2 1/4 livres de rôti de porc
    • 1 c. à soupe de beurre
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 2 oignons moyens en tranches
    • 4 clous de girofle
    • 1/2 cuillère à thé de cannelle
    • 2 1/4 tasses de pruneaux
    • 1/4 tasse d’amandes effilées
    • 1/4 tasse de sucre
    • 3 à 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
    • gros sel, poivre

    Les étapes

    1. Étape 1

      Couper les filets en tranches et les mettre dans une tajine.
    2. Étape 2

      Ajouter les autres ingrédients et refermer la tajine.
    3. Étape 3

      Faire cuire au four 300°F pendant 1 heure 30.
    4. Étape 4

      Servir sur nid de couscous.

    Source

    zet

    Photo

    cuisineetvinsdefrance.com

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