Steak suisse

2007-05-28

    Les ingrédients

    • 1 1/2 lb. de bifteck dans la ronde
    • 3 c. soupe de farine
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 1 c. thé de poivre
    • 2 c. à table de graisse (de bacon de préférence)
    • 2 tasses de tomates en boîte (ou jus de tomate)
    • 2 à 3 oignons
    • 1 c. à thé de moutarde sèche
    • 1/2 c. à thé de poudre de chili
    • 1 feuille de laurier
    • 2 c. à thé de sauce Worcestershire

    Les étapes

    1. Étape 1

      Enrober la viande du mélange de farine + sel + poivre.
    2. Étape 2

      Piger.
    3. Étape 3

      Rôtir dans la graisse de tous les côtés.
    4. Étape 4

      Mettre dans un plat allant au four et y ajouter tous les autres ingrédients.
    5. Étape 5

      Cuire 325*F à couvert de 3 à 4 heures.
    6. Étape 6

      Arroser d’eau au besoin.
    7. Étape 7

      Délicieux et très tendre servie avec pommes de terre au four et salade de tomates et concombres.

    Source

    zet

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