Soupe à l’orientale au dindon

2007-03-22

    Les ingrédients

    • 1 1/2 tasse (375 ml) dindon cuit, coupé en fines lanières
    • 1 boîte (10 oz) bouillon de poulet condensé
    • 4 tasses (1 L) eau
    • 2 tasses (500 ml)légumes surgelés
    • 1 tasse (250 ml) vermicelles
    • 1 oeuf battu légèrement
    • 2 c. à table (30 ml)sauce soya
    • sel, poivre, romarin, sarriette au goût

    Les étapes

    1. Étape 1

      Dans une grande casserole, amener le bouillon de poulet condensé et l’eau à ébullition.
    2. Étape 2

      Ajouter les légumes, les vermicelles et le dindon.
    3. Étape 3

      Porter de nouveau à ébullition et cuire à découvert 5 minutes, en brassant à l’occasion.
    4. Étape 4

      Ajouter l’oeuf, remuer puis éteindre le feu.
    5. Étape 5

      Incorporer la sauce soya, l’huile de sésame et assaisonner au goût.
    6. Étape 6

      Bien mélanger et verser dans des bols.
    7. Étape 7

      Servir aussitôt garni de rondelles d’oignon.
    8. Étape 8

      Portions : 4
    9. Étape 9

      Préparation : 5 minutes
    10. Étape 10

      Cuisson : 15 minutes

    Sources

    La volaille du Québec
    http://www.volaillesduquebec.qc.ca/dindon/section4_1.htm

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