Quiche au saumon

2007-05-08

    Les ingrédients

    • 1 recette de fond de tarte
    • 1 paquet de 8 on. de fromage suisse
    • 1/2 tasse d’échalottes haché fin
    • 1 boîte de 15 on. de saumon
    • 4 oeufs
    • 2 tasses de crème 15%
    • 3/4 c. à thé de sel
    • 1/8 c. à thé de poivre
    • 1/8 c. à thé de poivre de cayenne

    Les étapes

    1. On peut remplacer le saumon par de la chair de crabe, ou des crevettes surgelées, dégelées, cuites et hachées en morceaux.
    2. Chauffer le four.
    3. Préparer la pâte et la diviser en deux. Placer dans le moule et cuire à moitié cuisson, à 425°F 5 minutes sur la grille supérieure du four.
    4. Laisser tiédir.
    5. Couvrir la croûte par le fromage et saupoudrez du saumon et des échalottes.
    6. Dans un bol, battre les oeufs et ajouter la crème graduellement et assaisonner en brassant.
    7. Verser sur les échalottes.
    8. Mettre au four chaud environ 20 à 25 minutes à 450°F.
    9. Donne 8 portions.

    Source

    zet

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