Muffins au germe de blé

« J’ai rarement mangé de bons muffins de même!! » de mon mari…

Les ingrédients

• 1  1/2 tasses de farine
• 1/2 tasse de germe de blé
• 1/2 tasse de sucre
• 1 c. à table de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 oeufs battus
• 1 tasse de lait
• 1/4 tasse de beurre ou margarine

Les étapes

1. Mélanger tous les ingrédients et faire cuire dans des moules à muffins 20 à 25 minutes à 400°F.

VARIANTES:

Au miel et germe de blé:

Mettre 1/3 tasse de miel et enlever le sucre blanc.

Au sirop d’érable et germe de blé:

Remplacer le sucre blanc par du sirop d’érable.

À l’érable et noix:

Remplacer le sucre blanc par du sirop d’érable et ajouter 2/3 tasse de noix de grenoble hachées.

Aux fruits des champs:

Ajouter 1 tasse de fruits des champs congelés ou frais.

Muffins au germe de blé et de chocolat:

Mettre 2/3 tasse de chippits de chocolat.

Muffins au son:

Remplacer le sucre blanc par de la mélasse et, remplacer le germe de blé par du son de blé.

Source

zet