Carrés au sirop d’érable

2010-04-15

    Les ingrédients

    • 1 1/2 tasse de farine
    • 1/4 tasse de cassonade pressée
    • 1/2 tasse de beurre

    Garniture

    • 2/3 tasse de cassonade pressée
    • 1 tasse de sirop d’érable
    • 2 oeufs battus
    • 2 c. à table de farine
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de vanille
    • 1 tasse de noix ou de pacanes

    Les étapes

    1. Étape 1

      Mélanger la farine, la cassonade et le beurre à l’aide d’un coupe-pâte jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
    2. Étape 2

      Presser la préparation dans un moule 9 x 13 non graissée.
    3. Étape 3

      Cuire à 350F pendant 15 minutes. Retirer du four.
    4. Étape 4

      Mélanger la cassonade et le sirop. Amener à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
    5. Étape 5

      Verser ce sirop sur les oeufs battus en remuant constamment. Ajouter les autres ingrédients de la garniture sauf les noix (ou pacanes).
    6. Étape 6

      Verser sur la garniture partiellement cuite et parsemer le tout de noix ou de pacanes.
    7. Étape 7

      Cuire à 350F pendant 25 minutes. Laisser refroidir, puis tailler en carrés.

    Trucs et astuces

    Cuire votre carré à 325F si vous utilisez un moule en verre.

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