Bonshommes en pain d’épice

2007-11-11

    Les ingrédients

    • 3/4 tasse de beurre ramolli
    • 3/4 tasse de cassonade bien tassée
    • 1 pqt (format 6 portions) de pouding et garniture pour tarte JELL-O au caramel écossais
    • 1 Å“uf
    • 2-1/4 tasses de farine
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 c. à soupe de gingembre moulu
    • 1-1/2 c. à thé de cannelle moulue

    Les étapes

    1. BATTRE le beurre, la cassonade et la préparation pour pouding sèche dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter l’Å“uf; bien mélanger. Mélanger le reste des ingrédients. Ajouter graduellement au mélange de pouding en battant bien après chaque addition; couvrir. Réfrigérer 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme.
    2. CHAUFFER le four à 350 °F. Abaisser la pâte à 1/4 pouce d’épaisseur sur une surface légèrement farinée. Découper en bonshommes en pain d’épice avec un emporte-pièce de 3 à 4 pouces, en abaissant les retailles au besoin. Placer à 2 pouces d’intervalles sur des plaques à pâtisserie graissées.
    3. CUIRE au four, de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer des plaques et déposer sur des grilles; laisser refroidir complètement. Décorer au goût.

    Informations complémentaires

     

    Préparation : 20 min
    Prêt en : 1 h 32 min
    Portions : Donne 2-1/2 douzaines de biscuits ou 15 portions de 2 biscuits.

    Source

    Photos et recette de Kraft

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