Biscuits à la crème sure

Les ingrédients

• 5 tasses de farine
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de beurre
• 1/2 tasse de graisse végétale
• 2 tasses de sucre
• 3 oeufs battus
• 1 tasse de crème sure
• 1 c. à thé de vanille
• 1/2 c. à thé de muscade (au goût)

Les étapes

1. Tamiser ensemble la farine, le soda et le sel.
2. Défaire en crème le sucre, le beurre et la graisse. Bien battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux en y ajoutant les oeufs.
3. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec la crème sure et la vanille. Bien incorporer.
4. Diviser sur une tôle graissée à l’aide d’une cuillère à soupe la préparation.
5. Cuire de 10 à 12 minutes à 375°F. Donne de 5 à 6 douzaines de biscuits.