Steak suisse

2009-02-08

Les ingrédients

  • 2 lbs de cubes de boeuf dans la ronde de 2″ (maigre)
  • 1 boîte de jus de tomates
  • 1 branche de céleri en dés
  • 1/2 piment vert en dés
  • 15 cornichons sucrés (dills)
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 tasse de ketchup
  • 3 c. à table de sauce B.B.Q. (type VH)
  • 1 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 15 à 20 petits champignons entiers (on peut utiliser à la place 1 boîte 284ml)
  • 3 c. à soupe de persil
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 2 c. à thé de moutarde préparée

Les étapes

MÉTHODE AU FOUR

  1. Étape 1

    Dans une casserole munie d’un couvercle et allant au four, mêler tous les ingrédients. Couvrir.
  2. Étape 2

    Cuire environ 6 heures dans un four à 200°F.
  3. Étape 3

    Servir sur un nid de riz, accompagné d’une salade verte.

MÉTHODE À LA MIJOTEUSE

  1. Étape 4

    Cuire 1hre à High, 4 ou 5 hres à Low

Source

Sukie

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