Biscuits chinois (ou biscuits de fortune)

2011-01-08

Les ingrédients

  • 1 bâtonnet de beurre ramolli
  • 3 blancs d’oeufs
  • 1 tasse de sucre à glacer
  • Anis étoilé réduit en poudre (ou extrait d’amande)
  • Vanille au goût
  • 3/4  tasse de farine

Les étapes

Chauffer le four à 325F.

  1. Étape 1

    Mélanger les ingrédients et laisser reposer la pâte environ 30 minutes à température pièce.
  2. Étape 2

    Placer sur une plaque à biscuit graissée et étaler en forme de cercle d’environ 4 pouces.
  3. Étape 3

    Ne faire qu’un biscuit à la fois car les biscuits refroidissent vite et il faut travailler le biscuit pendant que la pâte est chaude.
  4. Étape 4

    Surveiller les biscuits au four car cette pâte cuit très vite.
  5. Étape 5

    Cuire de 3 à 5 minutes.
  6. Étape 6

    Les biscuits sont cuits lorsque les rebords sont doré.
  7. Étape 7

    Placer un petit papier de prédiction au centre du biscuit au sorti du four.
  8. Étape 8

    Replier la pâte et recourber les pointes vers le bas afin de faire un petit cône.
  9. Étape 9

    Laisser refroidir dans un plat creux ou garder la boîte d’oeuf vide et les laisser refroidir dedans.

Source

zet

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