Tarte sucre-citrouille

Les ingrédients

• 1 fond de tarte
• 1  1/2 tasse de purée de citrouille
• 1/3 tasse de cassonade
• 1 boîte de lait condensé sucré (style Eagle Brand)
• 1/4 tasse de sirop d’érable
• 2 c. à table de farine
• 2 oeufs
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de macis (facultatif)
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1/4 c. à thé de gingembre
• 1/4 c. à thé de muscade
• 3/4 tasse de crème à fouetter
• 1/4 tasse de sucre à glacer

Les étapes

1. Préparer 2 fonds de tarte et en foncer 2 grandes assiettes. Mélanger la cassonade avec la farine et ajouter à la purée de citrouille, ajouter le lait concentré sucré, le sirop d’érable. Fouetter ensemble les oeufs et les ajouter à la préparation. Ajouter le sel, macis, cannelle, gingembre et la muscade.
2. Verser dans les fonds de tarte et recouvrir de bandelettes de pâte pour le dessus.
3. Cuire au four à 450°F pendant 20 minutes et baisser le four à 325°F pendant environ 30 minutes.
4. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Fouetter la crème à fouetter en crème épaisse et quand elle est prise, ajouter le sucre en poudre.
6. En garnir le dessus de la tarte.
7. Cette tarte ressemble au goût à la tarte au sucre et est délicieuse!
8. Donne 2 tartes de 9 pouces. (peut se faire congeler)

Source

zet