Steak suisse

Les ingrédients

• 2 lbs de cubes de boeuf dans la ronde de 2″ (maigre)
• 1 boîte de jus de tomates
• 1 branche de céleri en dés
• 1/2 piment vert en dés
• 15 cornichons sucrés (dills)
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 tasse de ketchup
• 3 c. à table de sauce B.B.Q. (type VH)
• 1 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
• 15 à 20 petits champignons entiers (on peut utiliser à la place 1 boîte 284ml)
• 3 c. à soupe de persil
• 2 feuilles de laurier
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 2 c. à thé de moutarde préparée

Les étapes

MÉTHODE AU FOUR

1. Dans une casserole munie d’un couvercle et allant au four, mêler tous les ingrédients. Couvrir.
2. Cuire environ 6 heures dans un four à 200°F.
3. Servir sur un nid de riz, accompagné d’une salade verte.

MÉTHODE À LA MIJOTEUSE

1. Cuire 1hre à High, 4 ou 5 hres à Low

Source

Sukie