Soupe aux pois

2007-03-23

    Les ingrédients

    • 1/2  lb. de pois secs
    • 5  t. d’eau
    • 1/2  lb. de lard salé coupé en petit cubes
    • 1  oignon haché fin
    • 1/4  de t. de céleri haché
    • 1  feuille de laurier
    • 1/8  c. à thé de marjolaine
    • 1  pincée de thym
    • 1/2  c. à thé de sel

    Les étapes

    1. Étape 1

      Faire trempé les pois la veille dans de l’eau froide.
    2. Étape 2

      Égoutter.
    3. Étape 3

      Dans une grande marmite, mettre les 5 tasses d’eau, et ajouter tous les ingrédients sauf le sel.
    4. Étape 4

      Cuire 2 heures.
    5. Étape 5

      Donne environ 6 portions.

    Source

    zet

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