Soupe à l’oignon à la française

2007-03-19

    Les ingrédients

    • 32 oz. bouillon de boeuf
    • 3 t. oignons jaunes tranchés finement
    • 1/4 t. margarine
    • 1 1/2 c.thé sel
    • 1 c. tab. sucre
    • 2 c.tab. farine
    • 1/4 t. vermouth sec ou cognac (facultatif)
    • 1 t. Parmesan râpé

    Les étapes

    1. Étape 1

      Cuire les oignons dans la margarine doucement, sur le poêle, 15 min.
    2. Étape 2

      Ajouter le bouillon, la farine, le sel, le sucre et le vermouth. Bien brasser.
    3. Étape 3

      Cuire au Crock Pot à LOW 6 à 8 hres OU HIGH :3 hres.
    4. Étape 4

      Avant de servir , ajouter le fromage.

    Source

    Le forum des recettes du Québec

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