Salade de pommes de terre aux oeufs

Les ingrédients

• 8 pommes de terres (avec ou sans pelure), coupées en cubes de 2 cm.
• 3 oeufs cuits durs, coupés en quartiers
• 2 tranches de bacon cuites, coupés en fines lanières
• 1/3 t. de yogourt nature
• 2 branches de céleri hachées
• 4 échalotes vertes hachées
• 1 petit oignon haché
• 1/4 t. de mayonnaise
• 1 c. à thé de paprika
• Sel et poivre, au goût

Les étapes

1. Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elle soit cuite de manière « al dente » dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et laisser refroidir.
2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terres cuites, les échalotes vertes, le céleri et l’oignon. Mélanger ces ingrédients délicatement à la mayonnaise et au yogourt nature. Saler et poivrer.
3. Transférer votre salade dans un bol de service puis garnir votre salade de quartiers d’oeufs cuits durs et de bacon. Saupoudrer de paprika.

Source

zet

Photo:

Kraft