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Salade d’avocats et de pamplemousses

2010-05-26

Les ingrédients

Salade

  • 3 pamplemousses
  • 3 avocats
  • Quelques feuilles de cresson

Vinaigrette

  • 1/3 de tasse de jus d’orange
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à thé d’oignon râpé finement
  • 1 1/2 cuillère à table de graines de pavot

Les étapes

  1. Mettre les pamplemousses en quartiers en elevant la peau de manière à garder seulement la chair.
  2. Couper les avocats en lanières.
  3. Mélanger avec la vinaigrette et servir sur un lit de cresson.
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