Riz aux tomates et bacon

Les ingrédients

• 1  1/2 tasses de riz non cuit
• 1 grosse canne de tomates en cubes (avec son jus séparé et réservé)
• 2  1/4 tasse de jus de tomate (celui dans la canne et en ajouter si nécessaire)
• Jus de tomate (si nécessaire pour compléter le 2 1/4 tasse)
• 1 branche de céleri tranché fin
• 6 tranches de bacon cuit et en morceaux
• 1 oignon émincé
• 1 paquet de champignons émincés
• 1 poivron doux rouge émincé
• 1 poivron doux vert émincé
• 1 c. à thé d’épice italienne

Les étapes

1. Mettre les champignons, l’oignon, les piments, le céleri et les épices dans une poêle à frire et faire frire doucement.
2. Ajouter les autres ingrédients et mettre au four à couvert 20 minutes à 350°F.

Source

zet