Poulet en cubes marinés

2007-03-19

    Les ingrédients
    20 cubes de blanc de poulet [5 par personne]
    1 boîte de 398 mL [14 onces] d’ananas en cubes
    2 oignons moyens, en morceaux
    1 poivron vert, épépiné et coupé en cubes
    1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
    8 à 10 champignons, coupés en deux ou tranchés
    2 tomates rouges, coupées en quartiers ·

    Préparation

    Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
    La verser dans deux bols.
    Dans le premier bol, ajouter les cubes de poulet; bien brasser.
    Dans le deuxième bol, ajouter les légumes; bien brasser
    Laisser mariner 5 heures, au réfrigérateur.
    Verser la marinade avec la viande dans un grand plat allant au four.
    Cuire au four à 180°C [350°F], pendant une heure.
    Dix [10] minutes après le début de la cuisson, ajouter la marinade avec les légumes, et les ananas.

    Marinade

    80 mL [1/3 de tasse] de sauce soya
    160 mL [2/3 de tasse] d’huile
    4 gousses d’ail
    5 mL [1 c. à thé] de moutarde sèche ou préparée

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