Muffins à la citrouille

2007-10-10

    Les ingrédients

    • 1 1/2 tasse de farine
    • 1 c.à soupe de poudre à pâte
    • 1/2 c.à thé de cannelle moulue
    • 1/2 c.à thé de muscade moulue
    • 1/3 tasse de cassonade
    • 1 oeuf
    • 3/4 tasse de lait
    • 1/2 tasse de purée de citrouille cuite
    • 1/4 tasse de beurre fondu
    • 1/2 tasse de raisins secs ou de dattes séchées

    Les étapes

    1. Étape 1

      Dans un bol, mélanger ensemble la farine de blé entier, la poudre à pâte, la cannelle moulue, la muscade moulue, la cassonade et les raisins secs.
    2. Étape 2

    3. Étape 3

      Dans un autre bol, battre à la fourchette l’oeuf, le lait, la purée de citrouille et le beurre fondu.
    4. Étape 4

    5. Étape 5

      Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger très rapidement à la fourchette.
    6. Étape 6

    7. Étape 7

      Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés.
    8. Étape 8

    9. Étape 9

      Cuire pendant 20 minutes à 400 °F (200°C).

    Source

    Pierre Deslauriers

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