Mousse crémeuse à l’orange

2007-04-14

    Les ingrédients

    • 1/4 tasse d’eau froide
    • 1 enveloppe de gélatine sans saveur
    • 1/2 tasse de jus d’orange
    • 2 cuil. à table de marmelade d’orange
    • 3 cuil. à table de sucre
    • 2 cuil. à table de concentré de jus d’orange congelé, décongelé
    • 3 blancs d’oeufs montés en neige avec une pincée de sel
    • 1 tasse de crème fouettée

    Les étapes

    1. Étape 1

      Dans un petit bol mettre l’eau froide, saupoudrer la gélatine pour faire gonfler, mettre le jus d’orange, le concentré, la marmelade et le sucre.
    2. Étape 2

      Chauffer doucement pour fondre le sucre, ajouter la gélatine et bien brasser pour faire fondre.
    3. Étape 3

      Faire refroidir mais ne pas laisser prendre.
    4. Étape 4

      Fouetter la crème, ajouter en pliant les blancs d’oeufs.
    5. Étape 5

      Ajouter la préparation à l’orange et mélanger en pliant délicatement.
    6. Étape 6

      Mettre dans un moule et laisser prendre au froid durant 4 heures.
    7. Étape 7

      Démouler et servir pour accompagner une trempette de fruits.

    Source

    zet

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