Millet aux légumes

Les ingrédients

• 1 c. à thé d’huile pressé à froid
• 1/2 tasse de poivron ( rouge, ou vert) haché fin
• 1/2 tasse d’oignon haché
• 1/2 tasse de carottes râpé
• 1/2 tasse de céleri en dés
• 3/4 tasse de champignons tranché mince
• 3/4 tasse de millet cru
• 28 on de tomates en conserve (entière avec leur jus)
• Sel et poivre au goût
• 1 feuille de laurier
• basilic et persil au goût

Les étapes

1. Faire revenir légèrement les légumes cru dans l’huile.
2. Ajouter le millet lavé, les tomates et les assaisonnements.
3. Couvrir et laisser mijoter à feu TRÈS BAS environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le millet éclate.
4. Note: pour la cuisson, je met un couvert et met au four 30 minutes environ au lieu de la cuisson sur la cuisinière, c’est moins dangereux que ça prenne au fond.

Source

zet