Ketchup au tomates 2 couleurs

Les ingrédients

• 4  1/2 pintes de tomates rouges en tranches
• 4  1/2 pintes de tomates vertes en tranches
• 12 gros oignons tranchés
• 6 pommes moyennes
• 1/2 chou en lanières
• 1/2 pied de céleri (si désiré)
• 1 sachet d’épices à marinade (dans un coton)
• 5 tasses de sucre
• Poivre si désiré
• Vinaigre à égalité

Les étapes

1. Reposer les tomates vertes tranchées avec un peu de gros sel toute la nuit et égoutter le lendemain.
2. Ajouter les tomates rouges épluchées et tranchées.
3. Faire bouillir lentement jusqu’à épaississement.

Source

zet