Ketchup au tomates 2 couleurs

2007-04-18

    Les ingrédients

    • 4  1/2 pintes de tomates rouges en tranches
    • 4  1/2 pintes de tomates vertes en tranches
    • 12 gros oignons tranchés
    • 6 pommes moyennes
    • 1/2 chou en lanières
    • 1/2 pied de céleri (si désiré)
    • 1 sachet d’épices à marinade (dans un coton)
    • 5 tasses de sucre
    • Poivre si désiré
    • Vinaigre à égalité

    Les étapes

    1. Étape 1

      Reposer les tomates vertes tranchées avec un peu de gros sel toute la nuit et égoutter le lendemain.
    2. Étape 2

      Ajouter les tomates rouges épluchées et tranchées.
    3. Étape 3

      Faire bouillir lentement jusqu’à épaississement.

    Source

    zet

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