Ketchup à la rhubarbe

Les ingrédients

• 4 tasses de morceaux de rhubarbe
• 1 tasse de céleri tranché mince
• 2 gros oignons hachés
• 1 pomme coupée en petits cubes
• 1 tasse de vinaigre
• 2 tasses de cassonade ( + ou – selon vos goût)
• 1 tasse d’eau
• 1 c. à thé (ou + ) de tout-épices
• 1 c. à thé de sel fin (ou + au goût)

Les étapes

1. Cuire le tout à feu lent pendant 1 heure et demi. Empoter encore chaud.
2. Délicieux pour accompagner presque toute les viandes!

Source

Belle-maman