Gâteau reine Élizabeth

2008-12-14

    Gâteau:

    1 tasse de dattes hachées
    1 tasse d’eau chaude
    1/4 tasse de beurre
    1 tasse de sucre
    1 oeuf non battu
    1 1/2 tasse de farine
    2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    1 c. à thé de soda
    1/2 tasse de noix
    1 c. à thé de vanille
    Garniture:

    1/2 tasse de cassonade
    2 c. à table de crème
    5 c. à table de beurre
    3/4 tasse de noix de coco râpée

    Les étapes:

    Gâteau:

    Bouillir ensemble les dattes et l’eau chaude, laisser tiédir avant d’ajouter ce mélange aux oeufs.
    Crémer le beurre, ajouter le sucre graduellement, l’oeuf et les ingrédients secs en alternant avec les dattes refroidies.
    Ajouter les noix. Aromatiser de vanille. Déposer la pâte dans un plat graissé de 9 x 9. Cuire au four à 350F de 35 à 45 minutes. Après parfaite cuisson, couvrir le dessus de la garniture suivante:

    Garniture:

    Mélanger les ingrédients dans une sauteuse et bouillir 3 minutes. Étendre cette préparation sur le gâteau et remettre au four à 350F de 2 à 3 minutes.

    Source

    zet

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