Croquettes de tofu à la truite fumée (recette santé)

2007-04-15

    Les ingrédients

    • 1 tasse de tofu émietté
    • 1 tasse de purée de pomme de terre
    • 1 oeuf battu
    • 1/2 tasse de truite fumée (on peut remplacer par du poisson à notre goût)
    • 1 oignon haché finement
    • 1/4 c. à thé de sel de céleri
    • Sel et poivre
    • 1 tasse de chapelure de blé
    • 1/4 tasse d’huile de tournesol




    Les étapes

    1. Mélanger tous les ingrédients sauf l’huile de tournesol et en former des galettes.
    2. Les faire frire dans l’huile et les mettre dur du papier absorbant.
    3. Servir sur des pains kaiser et assaisonner de mayonaise.
    4. Accompagner de légumes frits, soit poivrons, céleri, oignon, champignons…

    zet

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