Croquettes de tofu à la truite fumée (recette santé)

2007-04-15

    Les ingrédients

    • 1 tasse de tofu émietté
    • 1 tasse de purée de pomme de terre
    • 1 oeuf battu
    • 1/2 tasse de truite fumée (on peut remplacer par du poisson à notre goût)
    • 1 oignon haché finement
    • 1/4 c. à thé de sel de céleri
    • Sel et poivre
    • 1 tasse de chapelure de blé
    • 1/4 tasse d’huile de tournesol

    Les étapes

    1. Étape 1

      Mélanger tous les ingrédients sauf l’huile de tournesol et en former des galettes.
    2. Étape 2

      Les faire frire dans l’huile et les mettre dur du papier absorbant.
    3. Étape 3

      Servir sur des pains kaiser et assaisonner de mayonaise.
    4. Étape 4

      Accompagner de légumes frits, soit poivrons, céleri, oignon, champignons…

    zet

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