Carrés aux canneberges

Les ingrédients

• 1-1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1-1/2 tasse de farine
• 1-1/2 tasse de cassonade bien tassée
• 1 c. à thé de poudre à pâte MAGIC
• 3/4 tasse de beurre froid

Les étapes

1. CHAUFFER le four à 350 °F. Bien mélanger les flocons d’avoine, la farine, la cassonade et la poudre à pâte dans un grand bol. Incorporer le beurre avec un coupe-pâte ou 2 couteaux jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
2. PRESSER fermement les deux tiers du mélange aux flocons d’avoine dans le fond d’un moule carré de 9 pouces. Étaler la Marmelade de canneberges au brandy sur la croûte; parsemer le reste du mélange aux flocons d’avoine sur le dessus.
3. CUIRE au four 30 minutes. Laisser refroidir complètement. Tailler en 20 carrés pour servir.
4. Marmelade de canneberges au brandy
5. Chauffer le four à 300 °F. Déposer 4 tasses de canneberges fraîches ou surgelées dans un plat de 13 x 9 pouces. Parsemer uniformément de 2 tasses de sucre.
   Couvrir et cuire au four 1 heure. Retirer du four. Remuer délicatement, puis incorporer 1/3 tasse de brandy ou de jus d’orange. Verser dans des bocaux ou des plats de service. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.

Informations complémentaires

Préparation : 15 min
Prêt en : 45 min
Portions : 20

Source

Recette et photo de Kraft