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Beignes au four

2008-12-19

    Les ingrédients

    • 1 tasse de sucre blanc fin
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 4 1/2 tasses de farine
    • 1/2 c. à thé de muscade
    • 6 oeufs
    • 1/2 tasse de beurre
    • 3 c. à soupe de lait
    • 1 c. à thé de vanille
    • 1 c. à soupe de poudre à pâte
    • un peu de zeste d’un citron

    Les étapes

    1. Crémer le beurre, ajouter le sucre et les oeufs un à un.
    2. Bien mélanger entre les aditions.
    3. Ajouter au lait le zeste de citron et la vanille. Verser dans le mélange d’oeufs et bien brasser.
    4. Mélanger ensemble en tamisant la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange d’oeufs.
    5. Bien protéger avec un papier plastic pour empêcher la pâte de sécher et réfrigérer 24 heures.
    6. Rouler la pâte sur une surface enfarinée légèrement à environ 1/2 pouce. Déposer au four à 350F sur une plaque à biscuits légèrement enfarinée. Cuire environ 20 à 25 minutes.
    7. Peut être frit dans l’huile à 350F jusqu’à doré.

    Source

    zet

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    Commentaires de la recette

    2 commentaires

    1. publié par michelle le 22 novembre 2009

      Désolée mais je viens de terminer cette recette et elle n’a rien d’un beigne.
      J’ai terminé ma pâte avec des ronds un peu plus épais mais qui ne goûte que la farine.
      Je la déchire à l’instant.

       

    2. publié par Gisele le 24 novembre 2009

      Désolée que vous n’ayez pas aimé, tous les goûts sont dans la nature :)
      Une façon de cuire différente de la traditionnelle, et c’est certain que la recette ne goûte pas la même chose cuite au four que frit dans la friture…
      Par contre, le gras est en moins, et pour le goût, j’ai bien aimé, essayez la, au sorti du four, roulé dans le sucre glace ou le sucre cristalisé comme les beignes…
      zet

       

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