Steak suisse

2007-05-28

Les ingrédients

  • 1 1/2 lb. de bifteck dans la ronde
  • 3 c. soupe de farine
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 c. thé de poivre
  • 2 c. à table de graisse (de bacon de préférence)
  • 2 tasses de tomates en boîte (ou jus de tomate)
  • 2 à 3 oignons
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1 feuille de laurier
  • 2 c. à thé de sauce Worcestershire

Les étapes

  1. Étape 1

    Enrober la viande du mélange de farine + sel + poivre.
  2. Étape 2

    Piger.
  3. Étape 3

    Rôtir dans la graisse de tous les côtés.
  4. Étape 4

    Mettre dans un plat allant au four et y ajouter tous les autres ingrédients.
  5. Étape 5

    Cuire 325*F à couvert de 3 à 4 heures.
  6. Étape 6

    Arroser d’eau au besoin.
  7. Étape 7

    Délicieux et très tendre servie avec pommes de terre au four et salade de tomates et concombres.

Source

zet

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