Mes brochettes préférés

2011-03-02
brochettepetoncle

    Les ingrédients

    • 20 grosses pétoncles géantes
    • 20 grosses crevettes géantes
    • environ 40 gros morceaux d’oignons
    • environ 40 gros morceaux de piments (on peut mettre différentes couleurs)
    • environ 1 caisson (environ 15 à 20) petites tomates miniature
    • 3 à 4 gousses d’ail
    • huile de tournesol pour badigeonner
    • sauce soya pour badigeonner
    • épices à poisson (facultatif)
    • Sel et poivre au goût
    • Jus de citron

    Les étapes

    1. Étape 1

      Monter sur une brochette en bois au goût les pétoncles, crevettes, oignons et piments.
    2. Étape 2

      Frottez les morceaux de fruits de mer avec l’ail coupé en 2.
    3. Étape 3

      Couper l’ail en morceaux fin et mélanger avec l’huile et la sauce soya (moitié-moitié) et en badigeonner les brochettes.
    4. Étape 4

      Assaisonner d’épice à poisson, de sel et de poivre.
    5. Étape 5

      Arroser d’un peu de jus de citron et faire cuire sur feu doux sur le BBQ.
    6. Étape 6

      Servir avec cette sauce délicieuse…

    Sauce d’accompagnement:

    • 2 tasses de sauce chili
    • 1 tasse de mayonnaise
    • un peu de jus de citron
    • sel et poivre
    • 1/4 c. à thé de poudre d’ail

    Les étapes

    1. Étape 7

      Mélanger ensemble et servir avec les brochettes.

    Source

    zet

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