Mayonnaise maison

2007-04-18

Les ingrédients

  • 1 gros oeuf
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de sel
  • Sucre (ou miel) au goût
  • 1 tasse d’huile d’olive ou de première pression
  • 1 c. thé d’eau glacé

Les étapes

  1. Étape 1

    Au malaxeur, mettre l’ail, le jus de citron, l’oeuf et le sel ensemble.
  2. Étape 2

    Malaxer jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  3. Étape 3

    Ajouter l’huile en filet très mince. À la fin, ajouter l’eau.

Source

zet

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