Mayonnaise maison

2007-04-18
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    Les ingrédients

    • 1 gros oeuf
    • 1 c. à thé de jus de citron
    • 1 gousse d’ail
    • 1 pincée de sel
    • Sucre (ou miel) au goût
    • 1 tasse d’huile d’olive ou de première pression
    • 1 c. thé d’eau glacé

    Les étapes

    1. Étape 1

      Au malaxeur, mettre l’ail, le jus de citron, l’oeuf et le sel ensemble.
    2. Étape 2

      Malaxer jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
    3. Étape 3

      Ajouter l’huile en filet très mince. À la fin, ajouter l’eau.

    Source

    zet

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