Crème de poireaux

2007-05-21

    Les ingrédients

    • 1 oignon haché fin
    • 2 poireaux (donne environ 1  1/2 tasse) tranchés
    • 3/4 tasse de pomme de terre en dés
    • Sel et poivre au goût
    • Lait ou lait et crème
    • 1 cube de bouillon de poulet ou boeuf (ou 1/2 tasse de bouillon de poulet ou boeuf) (pas de concentré mais bouillon)

    Les étapes

    1. Étape 1

      Cuire les légumes dans un pouce d’eau sur feu lent.
    2. Étape 2

      Lorsque tout est cuit, passer au mélangeur.
    3. Étape 3

      Ajouter le bouillon, saler et poivrer.
    4. Étape 4

      Ajouter suffisamment de lait pour obtenir une crème et de préférence mettre 1/2 lait et 1/2 crème.
    5. Étape 5

      Délicieuse soupe!

    Source

    zet

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    Commentaires de la recette

    Un commentaire

    1. publié par Stéphanie le 16 juin 2009

      Elle est vraiment excellente cette soupe!

       

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