Carrés au sirop d’érable

2010-04-15

Les ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1/4 tasse de cassonade pressée
  • 1/2 tasse de beurre

Garniture

  • 2/3 tasse de cassonade pressée
  • 1 tasse de sirop d’érable
  • 2 oeufs battus
  • 2 c. à table de farine
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de noix ou de pacanes

Les étapes

  1. Étape 1

    Mélanger la farine, la cassonade et le beurre à l’aide d’un coupe-pâte jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
  2. Étape 2

    Presser la préparation dans un moule 9 x 13 non graissée.
  3. Étape 3

    Cuire à 350F pendant 15 minutes. Retirer du four.
  4. Étape 4

    Mélanger la cassonade et le sirop. Amener à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  5. Étape 5

    Verser ce sirop sur les oeufs battus en remuant constamment. Ajouter les autres ingrédients de la garniture sauf les noix (ou pacanes).
  6. Étape 6

    Verser sur la garniture partiellement cuite et parsemer le tout de noix ou de pacanes.
  7. Étape 7

    Cuire à 350F pendant 25 minutes. Laisser refroidir, puis tailler en carrés.

Trucs et astuces

Cuire votre carré à 325F si vous utilisez un moule en verre.

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