Truite à l’amériendienne

Les ingrédients

• 4 c. à soupe de beurre fondu
• 8 filets de truite
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail des bois émincé
• 1/2 tasse de champignons  sauvages en quartiers (moi j’avais mit des chanterelles)
• 1 c. à soupe de persil haché
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée
• Sel et poivre au goût

Les étapes

1. Chauffer le four à 350°F.
2. Découper 4 feuilles d’écorce de bouleau (trempé pendant 1 heure au préalable dans de l’eau) assez grande pour contenir 2 filet de truite chacune et beurrer la surface du poisson avec du beurre fondu.
3. Déposer 2 filets de truite sur chaque écorce. Répartir les ingrédients sur chaque feuille et refermer en repliant. Déposer les papillottes dans une lèche-frite et cuire à 350°F pendant 30 minutes ou jusqu’à bien cuit.

Source

zet