Soupe au chou

Les ingrédients

• 1 c. à soupe de beurre
• 1 oignon moyen haché
• 1/2 tasse de céleri haché
• 8 tasses de bouillon de boeuf
• 1 feuille de laurier
• 2 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre
• 5 tasses de chou râpé
• 1 tasse de carottes râpées

Les étapes

1. Dans un poêlon, faire chauffer le beurre, ajouter l’oignon, le céleri, les carottes et le chou, faire tomber les légumes (faire cuire très légèrement).
2. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter 40 minutes à couvert et à la fin de la cuisson, rectifier l’assaisonnement.

Source

zet