Sauce à spaghetti

2007-03-20

    Les ingrédients

    • 2 c. table d’huile
    • 3/4 de tasse de champignons tranchés
    • 1/2 tasse d’oignon haché
    • 1/2 tasse de céleri haché
    • 1/2 tasse de piment vert haché
    • 2 c. à table de persil frais haché(ou 1 1/2 c. à thé de persil séché)
    • 3 gousses d’ail hachées fin
    • 1 lb. de boeuf haché
    • 1/2 lb. de porc haché
    • 1 tasse d’eau
    • 1 boîte de tomates en dés(796 ml)
    • 1 boîte de sauce tomate(227 ml)
    • 1 boîte de pâte de tomate(156 ml)
    • 2 c. à thé de sel
    • 1 1/2 c. à thé de basilic
    • 1/2 c. à thé d’orégan
    • 1/4 c. à thé de piment rouge broyé (facultatif)
    • 1/4 c. à thé de paprika
    • 1/8 c. à thé de cayenne (facultatif)
    • 1 feuille de laurier
    • 1 pincée de poivre

    Les étapes

    1. Étape 1

      Faire sauter les légumes dans l’huile jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
    2. Étape 2

      Ajouter le boeuf et le porc et faire rissoler légèrement. Ajouter le reste des ingrédients; laisser mijoter à feu très doux 2 heures environ.
    3. Étape 3

      Délicieuse recette, c’est très bon même sur des frites ou en poutine italienne.

    Source

    Le forum des recettes du Québec

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