Ragoût de boeuf et de légumes au gingembre à la mijoteuse

Les ingrédients

• 1 c. à table d’huile végétale
• 1 1/2 lb de bifteck de boeuf de ronde en cubes
• 2 gousses d’ail haché
• 4 carottes coupé en tranches
• 1/2 t. d’oignons verts tranchés
• 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
• 2 c. à table de sauce soya
• 2 c. à thé de gingembre frais
• 1/4 c. à thé de flocons de piment fort
• 3 c. à table de fécule de maïs
• 3 c. à table d’eau
• 1/2 t. de poivron rouge haché
• 2 t. de pois mange-tout (ou pois écossés congelés)

Les étapes

1. Faire chauffer l’huile et faire dorer le bifteck, ajouter l’ail et verser dans la mijoteuse.
2. Ajouter les autres ingrédients sauf la fécule de maïs et l’eau.
3. Faire cuire à couvert à LOW pendant 9 à 10 heures.
4. Mélanger la fécule et l’eau et verser dans le mijotéde boeuf en brassant.
5. Couvrir et cuire à HIGH pendant 20 à 30 minutes.

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