Quiche au crabe

2011-01-08

    Les ingrédients

    • 1/2 lb de chair de crabe
    • 2 c. à soupe de beurre
    • 1 c. à soupe de fenouil haché
    • 1 échalotte verte émincée
    • 2 tasses de lait
    • 3 gros oeufs
    • 1/2 tasse de gruyère (ou autre fromage au goût)
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 1 pincée chaque de : muscade, cari et poivre de cayenne




    Les étapes

    1. Faire suer l’échalotte et le fenouil dans le beurre pendant environ 1 minute à feu doux.
    2. Ajouter le crabe pour faire réchauffer. Retirer du feu.
    3. Ajouter les autres ingrédients et verser dans un fond de tarte.
    4. Cuire à 375F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à cuit.
    5. Servir avec une salade du chef avec un peu d’huile et de citron.

    Source

    zet

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