Poulet debout de Guylaine

Ce savoureux poulet tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur est un délice!
Ressemble au poulet St-Hubert au goût et en texture.

Les ingrédients

• 1 poulet pour rôtir
• Bovril au poulet
• Épices à BBQ
• 1 canne de sauce tomate vide ou une canette de bière

Les étapes

1. Laver le poulet et l’enrober de bovril partout, saupoudrez d’épice BBQ rouge partout sur le poulet.
2. Remplir la canne en métal au 3/4 d’eau (si canne de sauce tomate vide) ou ouvrir la canette de bière et « asseoir » le poulet dessus afin de l’entrer et que le poulet tienne debout.
3. Le mettre dans un plat allant au four et le faire cuire « debout » dans ce plat. Mettre 1/2 pouce d’eau au fond du plat.
4. Cuire à 350°F pendant 1 1/2 heures et mettre du papier d’aluminium sur les ailes au milieu de la cuisson si vous voyez qu’elles grillent trop.
5. Ajouter de l’eau au fond du plat durant la cuisson afin d’éviter que le poulet devienne sec.
6. Ensuite, fermer le four, laisser reposer et laisser la porte fermer pendant 1 heure, il finira de cuire dans le four fermé.
   Servir avec de bonnes frites maison, de la salade de chou et de la sauce BBQ.
   Miam miam!

Source

Guylaine