Galettes à la mélasse de tante Madeleine

Les ingrédients

• 4 tasses de farine
• 1 tasse de mélasse
• 1 oeuf
• 1 tasse de graisse ou beurre ou margarine
• 1 tasse de cassonade
• 1 tasse de lait
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de soda
• 1 tasse de raisins secs (facultatif)

Les étapes

1. Mélanger la graisse et la cassonade ensemble. Ajouter le lait, l’oeuf, la mélasse et bien brasser.
2. Dans un bol, mettre la farine, la poudre à pâte, le soda et les raisins secs. Mettre la farine dans le mélange de mélasse et brasser.
3. Mettre par cuillérée dans une tôle à biscuits graissée et cuire au four à 325F de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que bien cuit.
4. Donne environ 20 galettes.
5. C’est très bon, tendre et avec le goût des « pattes d’ours »! Délicieux!!

Source

Tante Madeleine

Photo personnelle de jyrolou